Comment la cassonade rouge est-elle venue

Comment la cassonade rouge est-elle venue

La cassonade, en tant qu'édulcorant naturel traditionnel, est non seulement aimée pour son goût unique, mais aussi très respecté pour sa riche valeur nutritionnelle. Cependant, de nombreuses personnes peuvent être curieuses de la source rouge de la cassonade. Cet article sera en profondeur de discussion sur le processus de production, les ingrédients et les causes de la cassonade, et le combinez avec des sujets populaires au cours des 10 derniers jours pour vous présenter un article de science populaire structuré.

1. Processus de production de base de la cassonade

La cassonade est fabriquée par la canine à sucre ou les betteraves, puis concentrée et cristallisée. Contrairement au sucre blanc, la cassonade n'est pas très raffinée. Carmichael conserve des ingrédients plus naturels tels que les minéraux et les vitamines. Voici les principales étapes pour faire de la cassonade:

2. La source de cassonade rouge

La couleur du sucre brun ollaborative provient principalement des aspects suivants:

1 et 1Pigment naturel: La canne à sucre contient des pigments naturels tels que les caroténoïdes et les anthocyanes. Ces pigments ne sont pas complètement éliminés pendant le traitement, ce qui entraîne le sucre brun apparaissant rouge ou rouge brunâtre.

2Réaction de Maillard: Pendant le processus de transformation, les sucres réagissent avec les acides aminés pour former des composés bruns à rouge, approfondissant davantage la couleur de la cassonade.

3 et 3Minéraux: Les minéraux en sucre brun (comme le fer, le calcium, etc.) affecteront également sa couleur, en particulier la cassonade avec une teneur en fer plus élevée, qui peut être de couleur plus foncée.

3. La valeur nutritionnelle du blanchiment de la cassonade

Le sucre brun a non seulement une couleur unique, mais a également une valeur nutritionnelle beaucoup plus grande que le sucre blanc. Voici une comparaison des ingrédients nutritionnels du sucre brun et du sucre blanc:

4. La relation entre les sujets populaires et la cassonade au cours des 10 derniers jours

1 et 1Tendances de l'alimentation saine: À mesure que la sensibilisation à la santé augmente, de nombreuses personnes partagent des recettes pour le sucre brun au lieu du sucre blanc sur les réseaux sociaux, en mettant l'accent sur leur valeur nutritionnelle.

2Revival de l'artisanat traditionnel: Les vidéos IBO broesques faites à la main sont devenues populaires sur de courtes plates-formes vidéo, et l'attention des internautes à l'artisanat traditionnel a considérablement augmenté.

3 et 3Sujets de santé des femmes: La cassonade est largement discutée comme un aliment naturel pour la dysménorrhée, et les sujets connexes sont très populaires dans la communauté féminine.

5. Comment acheter de la cassonade de haute qualité

1 et 1Regardez la couleur:: Le sucre brun de haute qualité a une couleur uniforme, du brun rougeâtre ou du rouge foncé, évitez de choisir des produits trop brillants ou blancs.

2Sentir l'odeur: Le sucre brun de haute qualité a un fort parfum de canne à sucre et aucune odeur piquante.

3 et 3Goûter le goût: Taste délicat, pure douceur, pas d'amertume.

4Regardez les ingrédients: Choisissez des produits avec seulement "le jus de canne à sucre ou le jus de betterave nutritifs dans la liste des ingrédients pour éviter les additifs.

6. Suggestions de manger de la cassonade

1 et 1Manger avec modération: Bien que la cassonade soit saine, il s'agit toujours d'un sucre ANS riche en calories. L'apport réel est recommandé de ne pas dépasser 25 grammes par jour.

2Associer à la nourriture: Il peut être assorti avec des tranches de gingembre, des dates rouges, etc. pour améliorer l'effet de réchauffement.

3 Kitchen.Remplacer le sucre: Dans la cuisson ou la cuisson, la cassonade peut être utilisée pour remplacer une partie du sucre blanc pour augmenter la nutrition.Conclusion

La rougeur du sucre brun provient non seulement de pigments naturels et de réactions chimiques complexes, mais porte également de riches connotations culturelles et de la valeur de la santé. En comprenant son processus de production de jumelage et sa valeur nutritionnelle, nous pouvons mieux utiliser cet ingrédient traditionnel pour ajouter une couleur saine au régime moderne.