Comment faire et goûter bon avec des petits pains en peluche au chou
En tant que l'une des pâtes chinoises traditionnelles, les petits pains sont aimés par le public. Parmi eux, les petits pains remplis de chou sont populaires en raison de leur rafraîchissement, de leur riche nutrition. Cet article combinera des sujets populaires et des contenus chauds sur Internet pendant près de 10 jours pour vous présenter en détail comment faire de délicieux petits pains à chou et fournir des données structurées pour aider à comprendre.
1. Les points principaux des petits pains remplis de chou
Les étapes clés suivantes sont nécessaires pour fabriquer des petits pains remplis de chou:
| étape | Points importants | Questions fréquemment posées |
|---|---|---|
| Sélectionner des matériaux | Il est recommandé de choisir la partie tendre des feuilles du chou pour éviter les vieilles tiges | Trop d'eau du chou provoque une garniture lâche |
| Assaisonnement | Le rapport du sel, de l'huile de sésame et du poivre est de 2: 1: 0,5 | Assaisonnement trop lourd pour couvrir la douceur du chou |
| Harmonie | Le rapport de la farine à l'eau est de 2: 1 | La pâte est trop dure ou trop douce |
| Vapeur | Steam pendant 15 minutes après bouillonner l'eau | Un temps de vapeur insuffisant entraîne un serrage |
2. Étapes de production détaillées
1 et 1Préparer les ingrédients: 500 g de chou, 200 g de porc haché (facultatif), 500 g de farine, 5 g de levure, 250 ml d'eau tiède, 15 ml d'huile de sésame et quantité appropriée de sel.
2Manipuler:
- Laver et hacher le chou, ajouter une quantité appropriée de sel et mariner pendant 10 minutes
- Traiter et réserver (le jus de légumes réservé peut être utilisé pour pétrir les nouilles)
3 et 3Faire de la farce:
- Mélanger le chou transformé avec de la viande hachée
- Ajouter de l'huile de sésame, du poivre et d'autres assaisonnements
- Stiron dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il soit visqueux
4Fermentation de la pâte:
- Dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes
- Ajouter de la farine pour la pétrir dans une pâte lisse
- Couvrir la pellicule plastique et la placer dans un endroit chaud pour fermenter à 2 fois la taille
5Emballage et vapeur:
- Divisez la pâte fermentée en petites doses
- se dérouler dans un bord moyen et mince épais
-Pack la bonne quantité de remplissage et presser les plis
- Mettez-le dans le bateau à vapeur pour raccrocher pendant 15 minutes
- Suivre à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes, éteignez le feu pour mijoter pendant 3 minutes
3. Résumé des compétences populaires sur l'ensemble du réseau
Selon les récentes discussions en ligne populaires, nous avons compilé les conseils suivants pour améliorer le goût des petits pains en peluche du chou:
| Classification des compétences | Méthodes spécifiques | Indice de popularité |
|---|---|---|
| Conseils d'élimination de l'eau | Coupez le chou en huile puis ajoutez du sel | ★★★★ ☆ |
| Compétences d'amélioration des parfums | Ajoutez une petite quantité de peau de crevettes ou de champignons à la garniture | ★★★ ☆☆ |
| Compétences faciales | Ajouter une petite quantité de sucre pour favoriser la fermentation | ★★★★★ |
| Compétences fumantes | Badigeonner l'huile sur un tissu à vapeur pour éviter de coller | ★★★ ☆☆ |
4. Questions fréquemment posées
1 et 1Pourquoi ma peau de chignon est-elle jaune?
Raisons possibles: mauvaise qualité de la farine ou une fermentation excessive. Il est recommandé de choisir de la farine de gluten pour contrôler le temps de fermentation entre 1 à 1,5 heures.
2Comment rendre les petits pains plus de jus?
Solution: Ajoutez une quantité appropriée de croûte ou de bouillon à la garniture et faites-la fondre lorsqu'elle est cuite à la vapeur pour former une soupe.
3 et 3Que dois-je faire si les petits pains s'effondrent après la vapeur?
Mesures préventives: n'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la vapeur, mijoter 3 à 5 minutes avant de le retirer.
V. Analyse nutritionnelle et calories
Prenez 100 g de petits pains à chou comme exemple de composition nutritionnelle:
| Ingrédients nutritionnels | contenu | Proportion quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | Environ 220 carte | 11% |
| protéine | 8g | 16% |
| glucides | 35g | 12% |
| Fibre alimentaire | 2,5 g | 10% |
Les petits pains remplis de chou sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments tels que la vitamine C et le potassium. Ils sont un choix sain pour une nutrition équilibrée. En maîtrisant les compétences ci-dessus, vous pourrez certainement faire des petits pains remplis de chou avec une peau mince, de grandes garnitures, une nourriture parfumée et délicieuse. Essayons-le rapidement!
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