Comment faire de la gelée de patate douce
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine, les recettes d'été, etc. Parmi eux, la gelée de patate douce, en tant que plat froid d'été classique, a attiré beaucoup d'attention. Cet article présentera en détail comment préparer de la gelée de patate douce et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Les étapes de fabrication de la gelée de patate douce
1.Préparer le matériel: L'ingrédient principal de la gelée de patate douce est la fécule de patate douce, avec une quantité appropriée d'eau et d'assaisonnements.
2.Préparation de l'eau d'amidon: Mélanger la fécule de patate douce et l'eau en proportion et remuer uniformément.
3.Cuisinier: Versez l'eau de fécule dans la casserole, laissez mijoter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne transparente et collante.
4.Refroidissement et mise en forme: Versez la pâte d'amidon cuite dans un récipient, laissez-la refroidir et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle prenne.
5.Couper en morceaux pour l'assaisonnement: Coupez la gelée façonnée en morceaux, ajoutez la sauce soja, le vinaigre, l'huile de piment et les autres assaisonnements et servez.
2. Données de production de gelée de patate douce
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| fécule de patate douce | 100g | Choisissez de la fécule de patate douce de haute qualité |
| eau claire | 500 ml | Utiliser deux fois |
| sauce soja | Montant approprié | S'adapter aux goûts personnels |
| vinaigre | Montant approprié | Il est recommandé d'utiliser du vinaigre de riz |
| huile de piment | Montant approprié | Facultatif |
3. Astuces pour réaliser une gelée de patate douce
1.Rapport amidon/eau: Le rapport fécule de patate douce/eau est essentiel. Le rapport recommandé est de 1:5, soit 100 grammes d'amidon pour 500 ml d'eau.
2.température de cuisson: Assurez-vous de cuire à feu doux et remuez constamment pour éviter que le fond ne brûle.
3.Temps de refroidissement: Il faut au moins 2 heures pour réfrigérer et prendre la gelée afin d'assurer que la gelée soit complètement solidifiée.
4.Combinaison d'assaisonnement: Vous pouvez ajouter de l'ail émincé, de la coriandre, des cacahuètes concassées, etc. selon vos préférences personnelles pour augmenter la saveur.
4. Valeur nutritionnelle de la gelée de patate douce
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| chaleur | 80 calories | Faible en calories, convient aux personnes qui perdent du poids |
| glucides | 20 grammes | fournir de l'énergie |
| fibres alimentaires | 2 grammes | Favoriser la digestion |
| sodium | 50 mg | Apport modéré |
5. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours. Les discussions liées à la gelée de patate douce se concentrent principalement sur les recettes estivales pour soulager la chaleur et sur une alimentation saine :
| sujets chauds | Popularité des discussions | Plateformes associées |
|---|---|---|
| Recettes rafraîchissantes d'été | haut | Weibo, Xiaohongshu |
| alimentation saine | haut | Douyin, Bilibili |
| gelée maison | dans | Zhihu, va à la cuisine |
| Cuisine gastronomique faible en calories | dans | Compte public WeChat |
6.Conclusion
La gelée de patate douce est un aliment d'été simple, facile à réaliser, sain et délicieux pour atténuer la chaleur. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de fabrication de la gelée de patate douce. Essayez-le à la maison et savourez cette gâterie estivale rafraîchissante !
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