Comment préparer de délicieuses nouilles Shoudao
Les nouilles Shoudao sont des nouilles chinoises traditionnelles, nommées d'après leur forme qui ressemble à une pêche Shoudao. Il est souvent servi lors de banquets d'anniversaire ou d'occasions festives. Cela signifie non seulement de bon augure, mais a également un goût doux, gluant et sucré, profondément apprécié des gens. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de fabrication des nouilles Shoudao, et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à mieux comprendre les tendances alimentaires actuelles.
1. Comment faire des nouilles aux pêches Shou
1. Préparer le matériel
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| farine tout usage | 300g |
| Levure | 3 grammes |
| sucre blanc | 30g |
| Eau tiède | 150 ml |
| Pâte de haricots rouges (garniture) | Montant approprié |
| Colorant alimentaire (rouge, vert) | Un peu |
2. Étapes de fabrication
(1) Ajoutez la levure et le sucre à l'eau tiède, remuez uniformément et laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
(2) Versez la farine tout usage dans un grand bol, ajoutez lentement l'eau de levure, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez d'une pellicule plastique et faites fermenter jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 heure).
(3) Pétrir et dégonfler la pâte fermentée, la diviser en petites portions d'environ 50 grammes chacune.
(4) Roulez la petite boulette en un morceau rond, remplissez-la de pâte de haricots rouges et façonnez-la en forme de pêche de longévité.
(5) Utilisez un cure-dent pour tracer des lignes sur la surface de la pêche, puis utilisez du colorant alimentaire pour décorer les pointes et les feuilles de la pêche.
(6) Mettez les nouilles Shoudao dans le cuiseur vapeur, fermentez pendant 15 minutes, puis faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes.
2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Afin de vous aider à mieux comprendre les tendances alimentaires actuelles, voici les sujets et contenus brûlants sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur | Mots-clés associés |
|---|---|---|
| Nouvelles saveurs de gâteaux de lune de la mi-automne | ★★★★★ | Gâteaux de lune liquides, gâteaux de lune à faible teneur en sucre, gâteaux de lune en peau de neige |
| tendances en matière d'alimentation saine | ★★★★☆ | Léger, faible en calories, à base de plantes |
| Production de desserts de célébrités sur Internet | ★★★★☆ | Cheesecake, tiramisu, mousse |
| Le renouveau des pâtisseries traditionnelles | ★★★☆☆ | Nouilles Shou aux pêches, rouleaux de fleurs, petits pains cuits à la vapeur |
| conseils de cuisine | ★★★☆☆ | Lève vite et la pâte ne colle pas à tes mains |
3. Conseils pour les nouilles Shou Tao
(1) Le temps de fermentation est ajusté en fonction de la température ambiante. Il peut être raccourci en été et prolongé en hiver.
(2) Les garnitures peuvent être modifiées selon les préférences personnelles, comme la pâte de lotus, la pâte de jujube, etc.
(3) N'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la cuisson à la vapeur. Laisser mijoter 5 minutes pour éviter l'effondrement.
Conclusion
Les nouilles Shoudao ne sont pas seulement des nouilles délicieuses, elles portent également de belles bénédictions. Grâce aux étapes et techniques détaillées de cet article, je pense que vous pouvez facilement préparer des nouilles aux pêches de longévité sucrées et délicieuses. En même temps, en combinaison avec les tendances actuelles en matière de plats chauds, vous pouvez essayer des saveurs ou des combinaisons innovantes pour donner une nouvelle vie à la cuisine traditionnelle !
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